Salsa Bechamel

• INGREDIENTES

2 vasos de leche entera
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de harina
sal / nuez moscada

• METODO

En un cazo pon a calentar la leche sin que rompa a hervir.

En una cazuelita echa la mantequilla y deja que se funda. A continuación añade la harina y con una varilla mezcla todo bien y déjalo cocinar unos minutos, para formar el Roux.

Ve vertiendo la leche sobre el roux poco a poco sin dejar de mezclar con la varilla.

Sazona con sal y nuez moscada.