Ensalada de Alcachofas, Jamon iberico y Dressing de mostaza, miel y albahaca

*Ingredientes:

Alcachofas
Jamón ibérico
Tomates
Olivas negras
Piñones tostados
Vinagreta de albahaca:

• 1 manojo hojas de albahaca
• 100 ml aceite de oliva
• 2 cucharadas mostaza inglesa
• 1 cucharada miel

*Método:

Para la vinagreta meter todos los ingredientes en el baso de la turmix y batir con una pizca de sal.

Para montar el plato alternar un gajo de tomate con uno de alcachofa y las olivas negras. Salsear con la vinagreta y terminar con el jamón ibérico y los piñones.